Culinária

Uma das coisas que caracterizam um brasileiro são as suas qualidades gastronômicas. Desse modo, o a arroz cozido poderia ser considerado um dos pratos estrela de qualquer lar brasileiro. De fato, o arroz com feijão consiste em uma marca registrada da culinária do Brasil, como da América Latina em geral.

Contudo, a arte de fazer aquele arroz branquinho, solto e com um sabor característico não é assim tão fácil de adquirir. Desse modo, se você é uma dessas pessoas que ainda não domina a ciência por trás do arroz cozido perfeito, esse artigo é para você. Contudo, se você já for um dos brasileiros mestres arrozeiros, aproveite para entender porque no Brasil se come tanto arroz.

Se existe um clássico da cozinha doméstica, esse é o frango assado. Uma receita que, a priori, pode parecer simples, pois você só precisa temperar o frango, colocá-lo no forno e esperar um certo tempo. No entanto, nem sempre é tão simples assim. Fazer um frango assado como nos filmes, com crosta crocante, carne saborosa e peitos suculentos, tem os seus truques para torná-lo perfeito.

Começamos, escolhendo um frango inteiro de qualidade e boa procedência, limpo de tripas, vestígios de gordura e penas. A primeira coisa que fazemos é garantir que esteja muito limpo; se encontrarmos alguma tripa, removemos e lavamos o frango com água, secando-o bem com papel absorvente. É importante que esteja muito seco para que, quando assado, não cozinhe, mas asse para que tudo ocorra do jeito que planejamos.

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As tortas salgadas são uma excelente opção para qualquer hora do dia, desde aquele lanchinho da manhã ou da tarde, até uma deliciosa escolha para o seu almoço ou jantar, combinados com uma deliciosa saladinha ficam perfeitas!

xistem várias formas de se fazer uma torta de atum, a nossa receita é a de uma torta de atum com massa folhada, bem diferente das tradicionais tortas de atum que estamos acostumados. Apesar de não ser muito comum essa mistura, o resultado é delicioso, o atum combina muito bem com diversos outros tipos de ingredientes, e a massa folhada é um deles. Vai se surpreender, os sabores se encaixam muito bem, com certeza vai ficar com água na boca.

As receitas que combinam atum e massa folhada são muito populares em outros países, vale a pena experimentar!

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